Un chercheur en gastronomie habitant a Paris vous presente toutes sortes de restaurants, du plus simple aux vrais restaurants de gourmets.



セ・サンパ
Nous vous présentons un Paris sympa, mis a jour quasiment toutes les semaines.
N°2 Des restaurants sympas 06/2003
Merci d’avoir patienté. Voici le nouveau guide de restaurants. Les restaurants qu’a choisi un bon chercheur en cuisine, peuvent être rapidement retrouvés par les mots clés de chaque numéro. Je pense qu’il sera utile des gourmets a ceux qui débutent a Paris.
 
 
Il est normal de trouver un restaurant bon et cher. Comme il y a beaucoup de gens qui aiment les bonnes choses a Paris, tout le monde recherchent une bonne cuisine peu chère ; j’y ajouterais la qualité de service a ces critères: parce que je ne veux pas m’énerver quand je profite de la bonne cuisine! Pour cette fois ci, j’ai donc choisi des restaurants sympas et raisonnablement bons.

Cela va faire bientôt un an qu’il a ouvert, et le nombre fans augmente régulièrement, et il est aujourd’hui difficile d’y dîner sans réservation, même en semaine. Comme c’est un coin chic d’où part la mode, il doit y avoir beaucoup de clients difficiles, mais Ravel qui s’occupe du service est toujours souriant et très professionnel (et beau aussi). Les plats sont très bien préparés par Christophe, le chef : il n’y arien a dire. Avec ce service à ce prix, je peux recommander chaudement aux amis qui viennent du Japon. En été, il est aussi agréable de dîner sous les parasols de la terrasse.

AU CROCODILE
28 rue Léopold Bellan 75002 Paris TEL 01 42 36 92 44


Un bistrot sympa où l’on peut bien se détendre ; même les parisiens qui sont d’habitude stressés sont détendus dans un endroit comme celui-ci. S’il y a en plus du bon vin (c’est un bar a vin a la base), c’est encore mieux. Les conseils pour choisir son vin sont aussi bons, et il y en a un large choix (il y en a aussi beaucoup qui ne figurent pas dans le menu) qui vont bien avec la cuisine de bistrot. Ce genre d’enseigne est bien sur très prisé, et son agréable terrasse est toujours plein de parisiens.

AUX CONNEAUX LES HALLES
28 rue Montorgueil 75001 Paris TEL 01 42 33 36 19


Le 7e arrondissement, qui est situé au pied de la tour Eiffel est une zone ou on trouve du petit bistrot au grand restaurant, et où la concurrence y est très rude. Parmi tout ces restaurants, c’est celui la que je trouve très pratique. Ces dix dernières années, je n’ai eu à me plaindre du service pas une seule fois. J’insiste, mais a Paris ou il y a beaucoup de gens qui ne font pas attention, ce fait est très rare. La belle patronne qui ressemble à Jane BIRKIN, a beaucoup amélioré son anglais ; je crois que c’est l’époque qui veut ça. (Je m’écarte du sujet.) Le Menu qui prend en compte les saisons, et qui change presque tous les jours, est toujours raisonnable.
L’intérieur qui visualise l’image de Paris de la belle époque, et a été très apprécié par une jeune cousine venue du Japon.

LE P'TIT TROQUET
28 rue de l'Exposition 75007 Paris TEL 01 47 05 80 39


     
     
     
 
 

Profil de l'auteur

TAZAWA Naomi
Sa famille a un restaurant depuis quatre générations. Elle a au Japon, puis elle vient en France afin de devenir chercheur en cuisine. Elle a fait l’expérience des restaurants avec étoiles en Italie et en France.
A présent, elle organise de nombreux événements qui ont comme concept de base une cuisine que l’on peut apprécier de manière un peu chics avec de nouvelles sensibilités, et elle fait l’aller-retour entre Milan et Paris.
Elle est aussi très forte en vins, car elle a appris de son père qui s’y connaît.



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