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Les bons italiens de Paris Vol2 |
06.2004 |
DEL PAPA
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233
rue de Faubourg St Honoré 75008 PARIS
Tel: 01 47 63 30 98 |
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Cela veut dire : « Chez papa » ou « Chez le pape », mais comme
sa signification doit être « Pouvoir se détendre simplement »,
cela doit être « papa ». C’est un restaurant intéressant, en ce
sens que on trouve des pâtes et des pizzas classiques, qui sont
des valeurs sûres. Le restaurant se situe tout près de la place
des Ternes, qu’on trouve en descendant l’Avenue de Wagram depuis
l’Arc de Triomphe. Les Japonais qui habitent Paris verront sans
doute tout de suite si je leur dis que c’est à côté d’ "Okame".
L’établissement est assez grand, mais les midis, il affiche complet
vers 13h. Les places près des fenêtres sont spécialement recherchées
; il vaut donc mieux réserver. Pour le soir aussi, il faut réserver
après 20h.
Lorsqu’on devient un habitué, un kir nous est offert. Et des
olives et du pain aux olives nous sont servis en apéritif, et
ces derniers sont délicieux ; ils suffisent à nous remplir l’estomac.
Il serait également intéressant de nous consulter en regardant
le menu. Il ne comporte rien d’original, mais nous permet de manger
en toute confiance. Je pense que cela plaira également aux Japonais,
qui ont un goût conservateur. En entrée, on nous sert de la salade
de roquette et de parmesan, ou du jambon cru avec de la mozzarella,
et il y a également une sorte de ravioli. Il est à la mode de
se partager une salade de roquette et de parmesan entre deux femmes,
puis de prendre chacune un plat de résistance. S’il s’agit de
deux jeunes filles, il est aussi bon de partager du carpaccio
de bœuf (ici, avec de la roquette et du parmesan). Les plats principaux
se divisent en deux catégories, les pâtes et les pizzas, et la
pizza sur laquelle il n’y a que des légumes, la primavera est
appréciée des femmes. Les Français aiment les quatre fromages,
et celle avec du jambon de Parme et de la mozzarella est également
populaire. En ce qui concerne les pâtes, on trouve bien sûr la
bolognaise, au saumon, ou encore la Vongole (aux coquillages).
Le pepperoni à la pesto et à l’ailloli sont non seulement appréciés
par les Japonais, mais aussi par les Parisiens. Les Français aiment
les pâtes qui ont été trop cuites de manière intentionnelle, mais
ceux de ce restaurant sont al dente. Il y a aussi de la viande
et du foie de veau. Pour le dessert, on trouve du tiramisu, des
salades de fruits ou de la mousse au chocolat (les Français en
raffolent). Pour le vin, on a des bouteilles moyennes de France
et d’Italie.
En résumé, je pense que vous ne serez pas beaucoup mis en appétit
jute en lisant cet article, mais je pense que c’est très bien
de servir sans anicroches des choses classiques. En plus, pour
ceux qui doivent payer le repas, ils peuvent manger l’esprit tranquille,
car, ils n’ont pas à se préoccuper de leur porte-monnaie. Le fait
que le pain et le café, qui sont à la base soient excellents est
un autre bon point. Je le recommande à ceux qui veulent manger
tranquillement dans un quartier chic, à un prix raisonnable. Environ
30 euros à deux en prenant deux menus chacun, avec du vin et un
café.
Ouvert tous les jours.
Autre restaurant : 135 av. Malakoff 75016
Tel: 014500-3673
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BEL CANTO
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72 Quai de l'Hôtel
de ville 75004 PARIS
Tel : 0142783018
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C’est un restaurant situé dans le 4e arrondissement, sur une berge
de la Seine, d’où on a une vue sur l’Ile St Louis. La spécialité
de ce magasin est, comme son nom l’indique, de pouvoir écouter
de l’opéra. Comme le personnel qui nous amène de délicieux plats
est composé d’ élèves d’une école d’opéra, nous pouvons écouter
des arias célèbres tout en prenant notre repas, comme si nous
étions dans un théâtre, ce qui nous procure une expérience intéressante.
Les étudiants de l’école d’opéra n’ont pas souvent l’occasion
de chanter en public, et comme ils sont nombreux à payer leurs
cours en travaillant, ce qui a mené à la création du concept.
Les étudiants peuvent ainsi faire d’une pierre deux coups en se
faisant de l’argent et en acquérant de l’expérience en chantant
en public. Pour les clients, ils peuvent manger et écouter en
même temps, ce qui est très bien.
Le menu n’est pas très bon marché, à 60 euros avec l’entrée,
le plat principal et le dessert, mais les plats sont tous sophistiqués
et bons, et on a pas à fermer les yeux en se disant « Même si
ce n’est pas bon, il faut s’en contenter, puisque c’est un endroit
où on peut écouter quelque chose », ce qui est digne de Paris.
En entrée, on a par exemple du jambon cru de St Daniel avec du
melon et des figues, du bacon ou de l’artichaut à la sauce tomate.
Pour le plat de résistance, il y a aussi des pâtes, mais je vous
recommande plutôt leur cuisine italienne de luxe, arrangée à la
française, avec de grandes crevettes, de l’agneau, ou rouget barbet,
qui est un poisson de choix. Avec du vin et du café, il vous en
coûtera environ 70 euros.
De 20h30 à minuit, environ quatre serveurs nous chantent un aria
célèbre toutes les vingt minutes. Bien sûr, ce ne sont pas des
professionnels accomplis, et certains resterons sans doute sur
leur faim, mais c’est la règle. Je pense que ce serait bien de
le prendre comme un show ou une performance. Et si on « mange
en écoutant » italien, il serait normal d’écouter des chansons
de ce pays, mais les Parisiens, qui aiment l’opéra, ont eu cette
idée. Le restaurant n’est ouvert que la nuit, et il faut réserver,
mais je vous conseille vivement de vous y rendre au moins une
fois pour pouvoir en parler.
Ouvert tous les jours.
Autre restaurant : 88 rue de la Tombe Issoire 75014
Paris
tel : 014322-9615
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